Analyse de risque consommateur (HACCP) (Hazard Analysis of Critical Control Point)

MOULIN & Ass. 80, rue de la Porte d'en Bas - 51160 HAUTVILLERS Tél.: 03 26 59 43 88 - Fax : 03 26 59 03 18 E- mail : JPMoulin@moulin-et-ass.com - Web : www.moulin-et-ass.com Cabinet de conseil spécialisé dans l'assurance qualité (ISO 9000), l'HACCP, et l'environnement dans le secteur viti-vinicole. Chernet Conseil 5, rue Pierre Vergnaud - 33160 ST MEDARD EN JALLES Tél.: 33 (0)5 56 57 62 68 - Fax : 33 (0)5 56 57 75 84 E- mail : daniel.chernet@wanadoo.fr - Web : pro.wanadoo.fr/daniel.chernet Conseil et formation en management et assurance de la qualité, ISO 9000, ISO 14000 et en maitrise de la sécurité : HACCP, audit qualité, diagnostic, accompagnement dans le secteur de la production et du négoce de vins privé et coopératif. PAC INFORMATIQUE 566, rue de REIMS - 51530 DIZY Tél.: 03 26 55 60 58 - Fax : 03 26 55 02 66 E- mail : epernay@pacinformatique.com - Web : http://www.pacinformatique.com Depuis 1981 PAC Informatique conçoit, développe, et installe une gamme de logiciel de traçabilité pour toutes les étapes de la production du pied de vigne au bilan. Compatibles pour toutes les régions et déclinables en fonction de la taille de votre entreprise : PAC-VIGNOBLE / PAC-VENDANGE / PAC-CUVERIE / PAC-GESTION COMMERCIALE. SCEA Domaine de BANNIERES c/o Pierre GUIBAL - 34090 Montpellier Tél.: 04 67 52 33 48 - Fax : 04 67 52 33 48 E- mail : domaine-de-bannieres@wanadoo.fr - Web : www.domaine-de-bannieres.com Exploitation viticole à 34160 CASTRIES, en conversion biologique. Production: VDP d'Oc, VDP du Bérange, vin de cépage, VDT. Coopérateur à 34740 VENDARGUES. M2A Technologies SARL 46 rue Louis Barthou - 26000 VALENCE Tél.: 04 75 82 12 31 - Fax : 04 75 82 12 32 E- mail : andre.migeon@m2atechnologies.com - Web : www.M2Atechnologies.com M2A Technologies est une société d'ingénierie et un organisme de Formation dans le domaine des MESURES et de la QUALITE (HACCP et ISO). Nous vous proposons d'adapter les nouvelles technologies de mesures à votre outil de production. Nous sommes également initiateur et coordinateur d'un projet européen, SECUPROD pour la réalisation de Modules de Formation sur l'application de démarche Qualité au sein de très petites entreprises agroalimentaires. Nous avons pris comme cas pratiques les productions vinicole et fromagère. Nous serons très heureux de vous faire profiter de ce projet et notre site www.M2Atechnologies.com vous présente plus en détail cette formation. Evidencia Data Logger Technologies & Solutions 2951 Marina Bay Drive #130-133 - 77573 League City, TX - USA Tél.: +1 (713) 867 7920 - Fax : +1 (713) 867 7940 E- mail : info@evidencia.biz - Web : http://www.evidencia.biz/products/winesafe.htm Evidencia fournit des enregistreurs de températures pour un contrôle optimal de la traçabilité, de la chaîne du froid et des mandats de conformité avec le programme HACCP. ARIAC Ludivinum 2 boulevard Ledru Rollin - 34800 Clermont l'Hérault Tél.: 04 67 44 10 80 - Fax : 04 67 96 56 66 E- mail : contact@ludivinum.com - Web : www.ludivinum.com Formation à l'œnologie et à la dégustation des vins pour professionnels et amateurs. Formation et conseil en management de qualité (HACCP, ISO 9000)