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Le vin de pays correspond
à un vin de table dont la provenance géographique est indiquée sur
l'étiquette.
Les produits, de cette catégorie, peuvent être millésimés. Un décret
fixe les critères qualitatifs:
- les vins doivent provenir de la totalité de la zone de production
- les cépages plantés doivent être choisis dans la liste validée
au niveau du Département
- le rendement est plafonné (90-100 hl/ha)
- une procédure d'agrément est assurée par un Comité Professionnel
Dans cette catégorie, existent:
- des appellations régionales (couvrent plusieurs départements)
ex. Vin de Pays du Jardin de la France, pour la région
du Val de Loire
- des appellations départementales
ex. Vin de Pays de l'Hérault, pour la région Languedoc/Roussillon
- des appellations locales
ex. Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche, pour la région
de la Vallée du Rhône |
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