|
|
|
Cette catégorie créée en 1949,
par l'INAO, permet d'accueillir des vins de qualité sans toutefois
être une A.O.C.
Un décret fixe:
- l'aire de production et les cépages autorisés
- la méthode de culture de la vigne
- la méthode de vinification
- le rendement à l'hectare (plafonnement entre 60 et 80 hl/ha)
- le degré minimal du moût
Une dégustation précède l'agrément. |
|
