Il serait ambitieux de prétendre résumer en quelques lignes toute la richesse de l' histoire du vin. Pas plus que le savoir-faire et le savoir-boire. Le vin n' est pas inné. Il s' apprend, se comprend et s'enseigne. Ce site n' est ni un exposé savant de vinification, ni un traité d' oenologie, mais il a la modeste prétention finale d'y contribuer un peu. Vignerons en languedoc et oenologues chevronnés vous guiderons dans la découverte des richesses des AOC Minervois, AOC Corbières, AOC La Clape, AOC Saint-Chinian et AOC Faugères. Séjournez au coeur du vignoble, et découvrez toute l'authenticité d'un terroir unique et préservé.

Les cours, stages et visites en vignobles sont dispensés " à la carte " sur la demande des :

- particuliers	- comités d'entreprise
- groupes d'amis	- clubs d'amateurs de vins
- sociétés	- entreprises
- associations

Les appellations que vous découvrirez:

- AOC Minervois	- AOC Faugères
- AOC Corbières	- AOC Saint-Chinian
- AOC La Clape