Matinée : 9h30 départ vers Minerve et
visite du village fortifié, les gorges, son pont naturel
et ses musées illustrant l’histoire de la Cité cathare
prise en 1210 par les troupes de Simon de Montfort.
Repas au restaurant sur place.
A. Midi : 14h départ en direction de
Bize Minervois via Siran et Homps. Arrivée à Bize Minervois,
capitale nationale de l’olive Lucques haut de gamme de
table, et étape obligée pour tout savoir sur les bienfaits
de l’olivier.
Visite de la coopérative oléicole, du moulin ancestral
servant à la fabrication d’huile d’olive et dégustations.
16h : Rendez-vous à quelques kilomètres,
au musée Amphoralis de Sallèles d’Aude, ancien village
et atelier de potiers gallo-romains où l’on a fabriqué
des milliers d’amphores servant au commerce du vin.
Informations pratiques sur cette
journée : • Kilomètres parcourus
dans la journée : environ 60 km. • Visite du musée des
potiers gallo-romains Amphoralis :
fermé le matin, ouvert de 14h à 18h tous les jours
sauf le lundi.