Coopérative
Agricole Oléicole Interdépartementale
Créée en 1942, la Coopérative
produit actuellement des
olives
de Pays Lucques et Picholine
ainsi que de l'huile d'olive
première pression à froid.
Les olives vertes : la récolte
se fait aux mois de septembre
et octobre.
L'huile d'olive : la récolte
et la trituration se font
de la mi-novembre à la mi-janvier.
Vous pouvez alors voir le
moulin tourner avec ses
grosses meules en granit
qui écrasent les olives
noires.
Le magasin de vente est
ouvert toute l'année. Vous
y trouverez les olives,
l'huile d'olive, des produits
locaux, de l'artisanat et
du bois d'olivier.
Découvrez
le Minervois
Découvrez
le Canal du Midi en pleine
nature en gabare traditionnelle
Mariage
entre une cuisine régionale
et gastronomique à base
de produits frais servis
avec des vins de nos terroirs
concoctés par Carole et
Christophe Poumes, au pied
de la pinède et du parcours
botanique.
Dans
cette vieille maison de
cantonnier, les Bruno's
sauront vous recevoir à
votre choix, soit dans la
salle restaurée ouverte
sur le Canal du Midi, soit
sur la terrasse abritée
d'où vous admirerez la Vallée
de l'Aude jusqu'aux Pyrénées.