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CIRCUIT
N°4: AUTOUR DE LAGRASSE,
VILLEROUGE-TERMENES
& TERMES
Aragon, situé
à 15 minutes de Carcassonne,
est au coeur du vignoble du
Cabardès, la nouvelle AOC
du Languedoc Bâti sur un éperon
rocheux et ancien siège de
l'évêque cathare Bernard de
Simorre, Aragon est un village
classé en site protégé dont
le nom évoque la province
espagnole d'Aragon qui exerça
sa souveraineté sur les territoires
du Languedoc.
Lagrasse
: fondée en l'an 800, le monastère
s'enrichit vite, bénéficiant
de donations et de privilèges.
Au XIIème siècle, son domaine
couvrait de vastes étendues
: du Languedoc jusqu'en Catalogne
Espagnole. Durant les périodes
troublées du XIVème siècle,
avec ses pestes et les ravages
de la guerre de Cent Ans,
l'abbaye connut un certain
déclin.
Villerouge Termenès
: Propriété de l'archevêque
de Narbonne au XIVème siècle,
le château de Villerouge vit
en 1321 le bûcher du dernier
parfait cathare, Bélibaste.
Un parcours scénographique
retrace le destin croisé de
ces deux témoins de la fin
du catharisme.
Termes : Forteresse
réputée invincible, les ruines
de Termes sont célèbres pour
avoir subi le plus long siège
de la croisade contre les
Albigeois (1210). Tél : 04
68 70 09 20
La Page
des Chateaux cathares --->
Cliquez
ici
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Le
Sanglier des Corbières
Elevage de Marmairane
11330 Villerouge - Termenès
Le Château (13 et 14ème)
Journées "Connaissance
et dégustation du sanglier"
· Présentation et visite
de l'élevage
· Repas : sanglier et
produits du terroir
(apéritif, vins et café)
Sur réservation
Ventes de nos produits
primés : "Aude gourmande
2001"
Possibilité de réduction
sur la visite du château
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 Visite
Audiovisuelle du Château
A l'intérieur du monument, laissez-vous
guider par des audiovisuels,
des fresques, des mannequins
et une imposante maquette du
village au moyen-âge.
Ils vous racontent la vie quotidienne
au XIVème siècle dans ce qui
était : "Le monde de Guilhem
Bélibaste", dernier Parfait
cathare connu. |
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11330
Mouthoumet
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Noces - Banquets
Spécialités sur commande
Dès l'hiver 2001,
une nouvelle carte
avec les spécialités
du chef, notamment
en ce qui concerne
le gibier.
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Hameau
de Villemagne
11220 Lagrasse
Situé
à 25 km
de Carcassonne
et à 8 km de Lagrasse.
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 Paulette
et Roger Carbonneau,
un couple d'artisans
vignerons, vous recevront
tous les jours, dimanches
et fêtes. Ils vous parleront
de l'histoire de la
région, des vestiges
découverts sur le site,
des vignes et de la
vinification. Artisans
vignerons depuis cinq
générations, vous trouverez
leus vins élevés en
barriques et affinés
en bouteilles.
Vous pourrez déguster
gratuitement tous ces
vins au cellier.
Vente et expédition
: Corbières Blanc, Rosé,
Rouge, Apéritif, Jus
de raisin, Carthagène. |
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11200
Camplong
Ouvert
du lundi au samedi
du 01/10 au 31/05 de 8h
à 12h et de 14h à 18h
Du 01/06 au 30/09 de 8h
à 12h et de 14h à 19h
Fermeture hebdomadaire
dimanche et jours fériés.
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 Le
vignoble des Vignerons
de Camplong s'étend
sur le versant de la
Montagne d'Alaric sur
250 ha. Une sélection
rigoureuse des terroirs
et des raisins exclusivement
cueillis à la main offre
une palette de cuvées
mariant une grande richesse
aromatique à une parfaite
structure. Venez les
découvrir au caveau
de dégustation.
Vente de produits régionaux.
Visite du chai d'élevage
sur RDV |
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Mairie
de Fabrezan
11200 Fabrezan
Ouvert
tous les jours
de 9h à 12h et de 14h
à 18h. Samedi, dimanche,
jours fériés sur rendez-vous.
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 Fabrezeau,
patrie de Charles Cros
(1842 - 1888)
- Qui est Charles Cros
?
- L'inventeur du phonographe
(encyclopédie)
- Certes, mais encore
?
- Un homme aux multiples
facettes : un homme
de lettres (poèmes,
monologues, pièces de
théâtre) de sciences
(recherches, réalisations
dans les domaines les
plus variés, les plus
fous), un homme qui
a croqué la vie et que
la vie a croqué (mort
à 46 ans).
Découvrez le personnage
lui-même et la vie au
quotidien de son époque
à travers les documents
contenus dans ce musée,
panneaux, lettres, affiches,
appareils sonores ...
des oeuvres d'artistes
locaux y sont exposées
en hommage au poète-inventeur. |
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Mairie
11220 Talairan
Ouverture
:
du lundi au vendredi
de 14h30 à 17h30
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 A
Talairan, village en
circulade où subsistent
quelques vestiges du
château et un magnifique
lavoir à pétales, venez
goûter aux saveurs des
Corbières : vins, miels,
volailles fermières,
fromages de chèvre,
spécialités gourmandes
et produits du terroir
chez les commerçants
locaux : pratiquer tennis,
pétanque, VTT ; emprunter
deux sentiers balisés
et découvrir la Chapelle
Notre-Dame de l'Ere,
le Donjon de Tréviac
(XIIème siècle) et la
garrigue riche d'essences
méditerranéennes et
d'orchidées sauvages.
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Cette
charmante propriété
située au coeur des
Corbières, dans un site
boisé et très agréable,
utilise une culture
traditionnelle sur le
terroir de Lagrasse
à proximité du vieux
village de Fabrezan.
Avec ses 60 hectares
plantés de vieilles
vignes, une vendange
manuelle, une vinification
par macération utilisant
la gravité, le vin du
Château la Boutignane
est dense et d'un rouge
profond. 
